O folclore que gira em torno da cachaça é vasto, e merece um tratamento especial. Nas serenatas, o boêmio canta para sua amada, canta a seus amigos, mas no fundo, canta para dar vazão aos seus sentimentos de seresteiro e com isso ter mais um motivo para beber a sua bebida preferida, que na maioria das vezes é a própria cachaça. O repertório do cancionairo de seresta é vasto e conhecido de todos, mas aquele que louva e homenageia a cachaça, fonte da própria seresta, é digno de ser aqui lembrado.